大饼卷一切歌曲视频在日本菜品中，有一个菜品的名字非常奇特——天妇罗。大美食家蔡澜曾经说过，"最能代表日本美食的东西是天妇罗。" 　　天妇罗不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。 　　天妇罗由葡萄牙传教士传入日本。在日本落地生根的天妇罗，起初作为一种延长食物保存时间的方法而慢慢流传开来，后来渐渐受到日本幕府的喜爱，并加以改造，慢慢形成了今天的天妇罗。 　　从16世纪到21世纪，奠定了在日本美食里不可或缺的一席。 　　日本的天妇罗也分为不同的流派，关东天妇罗，多以麻油为主，表面粗糙，用混合调味汁；关西天妇罗用棉籽油炸制，用盐来调味；九州地区则喜用豆油或花生油，在面衣中调味。 　　真正美味的天妇罗必定是：带油香而不带腻，尝外脆而品内鲜。 　　原料的选择非常讲究季节特征。如春季，一般选择鲷鱼、银鱼、香鱼、大虾、花菜、春菊叶、樱花叶、鲜笋、芦笋、洋葱等；夏季选择茄子、毛豆、南瓜、冬瓜、紫苏叶、苋菜叶等；秋季选择银杏、鲜贝、海螺、海鳗、墨鱼、牡蛎、干柿子、香蕉干、大蟹肉等等。 　　如果说每个行业都有大神般的偶像，行业里的天妇罗之神便是早乙女哲哉。从业50多年，成为一代传奇。被日本各大媒体报道，得到"天妇罗之神"的称号。 　　一切荣耀的背后，是他对极致几十年如一日的坚持。店里的菜单的每张图，都是由他亲自描绘的。 　　早乙女与"寿司之神"和"鳗鱼之神"，并称为"江户三味"，成为美味的标志。寿司之神小野二郎曾说，"哲哉做出来的天妇罗让人觉得，这个食材，不能拿来蒸煮，也不能用来翻炒，它一诞生，天妇罗就该是它的归宿。" 　　大饼卷一切mp3百度云下载